30 décembre
Vol régulier Paris-Riga sur les lignes régulières de Baltic Air (Départ de Paris à 14.10, arrivée à 17.50). A l’arrivée, accueil et transfert privé à l’hôtel Reval Latvija **** (situé en centre ville). Cocktail de bienvenue. Soirée libre. Dîner de bienvenue dans un des meilleurs restaurants de Riga La Boheme.

31 décembre
Petit déjeuner à l’hôtel. Départ pour un tour pédestre de la vieille ville avec votre guide (3 heuresn, francophone) : la place de l’hôtel de ville, la cathédrale avec ses splendides vitraux, les églises médiévales, les petites rues pavées, et l’entrée dans la cathédrale de Dôme, chef d’œuvre de l’art romain. Conseil : Pour le déjeuner choisissez un restaurant letton et profitez de ces moments pour déguster la cuisine nationale ; la cuisine lettone est une bonne cuisine paysanne : le biezpiens, un fromage cru délicieux, le zivis (poisson), les zupos (des soupes), les canapés aux sprats fumés. Parmi les plats traditionnels, il vous sera servi des pois au lard, du jarret et des côtes de porc fumées, ainsi que des harengs de la Baltique à l’aneth. Conseil : Au déjeuner, pensez à vous réchauffer avec la liqueur de Balzam. Les balzams semblent avoir été inventés en Lettonie avant le 17ème siècle quand les commerçants norvégiens ont commencé pour la première fois à transporter les tonneaux. Mélange noir d’herbes locales, de baies, d’épices, de racines et de très forte dose d’alcool pur, le Balzam est devenu un produit très apprécié dans le monde entier. Mais vous pourrez aussi choisir parmi les nombreux restaurants proposant une cuisine européenne (française, italienne et russe). Dans l’après-midi, découvrez le marché de Noël et des traditions lettonnes. Pendant le temps où vous vous adonnerez au shopping, pensez à jeter un coup d’œil sur l’ambre de la Baltique que l’on trouve dans les trois pays baltes. Les artisans créent de magnifiques bijoux et des objets d’art. Le dîner Gala sera organisé à l’hôtel, au restaurant Esplanade, pour la célébration du Réveillon avec un programme de festivités qui vous emmènera jusqu’à 3 heures du matin dans la première journée de 2010.

01 janvier
Petit déjeuner tardif à l’hôtel. Journée libre pour découvrir davantage la ville. Visite du Centre d’attraction d’hiver pour enfants et adultes. Déjeuner traditionnel letton sur place inclus. Après-midi libre pour les promenades et cela, peut être sous la neige. Conseil : Les lettons adorent prendre un verre dans l’un des nombreux cafés de la ville. La bière (alus) est justement réputée, notamment l’Aldaris provenant de la plus grande brasserie de Riga. Comme dans tous les pays du Nord de tradition germanique, on trouve en Lettonie beaucoup de salons de thé et de pâtisseries. On y déguste le gâteau traditionnel de fête, le Kingeris, en forme de bretzel, sorte de pain d’épice aux raisins, aromatisé à la cardamome et aussi le kiselis, dessert à base de baies, notamment de canneberges. Le dîner d’adieu à l’hôtel

02 janvier
Petit déjeuner à l’hôtel. Dans la journée, vol régulier pour Paris. Départ à 11.30, arrivée à Paris à 13.20.